【羊乳起司怎么做好吃】羊乳起司健康养生的做法大全

发表日期:2019-07-13 | 来源:立秋节气养生

材料

咸火腿肉(背肉为佳)250克,菜油1汤匙,圆形软山羊乳酪2小块,每块重约100克,芝麻菜(Rocket)或西洋菜85克,沙拉酱材料:,大蒜1瓣,全粒芥酱1茶匙,白葡萄酒醋2茶匙,特纯橄榄油2汤匙,盐、黑胡椒适量

做法

1.烤箱预热至240℃。咸火腿肉去皮切丁。菜油加热,将咸火腿煎脆后放在厨用纸上沥干多余的油。

2.制作沙拉酱:大蒜去皮拍碎,放入小碗中,和芥酱、醋、橄榄油等拌匀,加盐、胡椒。

3.烤盘上垫烤纸,乳酪横切为两半,放在纸上,烤5分钟,至乳酪开始融化、表面烤黄。

4.同时,将芝麻菜或西洋菜择菜洗净,沥干后与咸火腿肉一起放入碗中搅拌,倒入沙拉酱,轻轻拌匀,在上菜盘中排成圆形。

5.从烤箱中取出乳酪,在每份沙拉中央各放一块,立即上桌。

材料

奶油起司750公克,细砂糖160公克,蛋黄4个,蛋白4个,香草海绵蛋糕8��1片

做法

1.奶油起司以隔水加热的方式室温软化后,加入80公克细砂糖搅打至变软,再加入蛋黄拌匀至无颗粒状,备用。

2.将蛋白及剩余的80公克细砂糖一起打发至湿性发泡。

3.将作法2材料倒入作法1中拌匀,即为起司面煳。

4.取一个8�嫉案饽#�先在模内涂抹上一层薄油。

5.先将厚约1公分的香草海绵蛋糕铺于作法4的8�嫉案饽P偷撞恪�

6.于作法5中倒入起司面煳至8分满并以抹刀整型。

7.再把起司模放在铺有冷水的烤盘上面,以上火200℃、下火150℃,烤约30分钟上色后,关掉上火至150℃再续烤90分钟。

8.取出作法7的重乳酪起司蛋糕,待凉脱模即可。

材料

"羊乳酪(Chevre)125 g","希腊优格1/4 杯","柠檬汁2 小匙","柠檬皮屑1 小匙","枫糖浆或蜂蜜1/2 小匙","冷抽橄榄油1 小匙","海盐与黑胡椒 少许"

做法

将全部食材放入食物调理机打至细。

将抹酱倒入ㄧ个干净的玻璃瓶中并放置冰箱冷藏,可保存5天左右。

材料

"牛蕃茄1 颗","RefletsdeFrance绿橄榄 适量","RefletsdeFrance霍卡满都羊干酪 适量","油醋 适量","盐 适量"

做法

牛蕃茄洗净切片备用,“Reflets de France霍卡满都羊干酪”取适量撕碎备用,“Reflets de France绿橄榄”取适量切片备用。

将牛蕃茄片平铺在沙拉盘上,洒上撕碎的“Reflets de France霍卡满都羊干酪”、“Reflets de France绿橄榄”切片,再均匀洒上些许海盐,淋上油醋酱即可上桌。

材料

"奶油奶酪 200g","蛋 1个","蛋黄 1个","起司粉 3大匙","低筋面粉 10g","砂糖 45g","香草精 数滴","低筋面粉 90g","杏仁磨成粉 10g","无盐奶油 55g","砂糖 35g","蛋黄 1个","香草精 数滴","16公分底部分离式模 1个"

做法

塔皮做法:奶油用微波炉500w10秒软化后.打成乳霜状后.加上砂糖.仔细搅拌均匀.

加上蛋黄仔细搅拌均匀.

再将低筋面粉和磨成粉的杏仁过筛后加入轻轻的仔细拌匀.(不好仔细拌匀也没关系.放入塑胶袋中.稍为捏几下就会成团了)

再将塔皮面团放入冰箱1-2小时或半日以上.

将塔皮面团从冰箱拿出.如果太硬的话.室温稍为放一汉中癫痫病医院哪家好下让它回软.再将塔皮杆开到比塔模稍为大一些.(塔皮的上下都垫着保鲜模比较好作业.)

再将上层的保鲜膜拿开后.塔模倒扣放在塔皮上翻转过来.最后隔着保鲜膜将塔皮放入模中轻轻按压整型.再将多余的饼皮用杆面棍压过去.就可以漂亮的除去.再放入冰箱约1个小时.

塔皮从冰箱拿出之前先将乳酪起司用微波软化后再将烤箱180度预热后.将塔皮从冰箱拿出.在塔皮上铺上烘培纸后放上重石后.放入烤箱180度烤15分钟.

乳酪蛋糕做法:乳酪起司用电动搅拌器打成乳霜状(底下隔着热水)再将砂糖加入仔细拌匀.

蛋.蛋黄.起司粉.香草精也加入仔细拌匀.

.再将低筋面粉也倒入用塑胶刮刀轻轻拌匀.

在将起司面糊倒入刚烤出来的塔模中.(上面可用巧克力或果酱装饰.也可省略)160度烤50分钟.

烤完后放入冰箱让它确实冷确后即可食用.

这个量可以做1个16公分塔模和6.5公分小模2个

材料

"高筋面粉 200g","鲜奶 150cc","酵母 3g","培根略煎 2片","乳酪丁 适量","拉丝起司 适量","高筋面粉 150g","糖 20g","盐 3g","奶油 10g","鲜奶 70cc","拉丝起司 少许"

做法

低温中种材料放入面包机内锅,以[乌龙面模式]搅打15分钟,取出至密封盒,低温冷藏发酵12小时。加入主面团以[乌龙面]分模式打15分,醒发松弛30分,

分成两等分约(300g.300g),滚圆,收口向下,杆卷两次,第二次包入[馅料]培根,拉丝起司(周围都要留一点白边,避免内馅溢流)另一卷包入乳酪丁

两卷土司模(直放横放都可以),看要切片的位置方向直放才能切出螺旋状(图是横放),发酵50分钟至九分满撒上少许拉丝起司装饰(太多会溢流,少许就可以)

烤箱预热180度,烘烤40分钟

材料

"起司乳酪 75g","奶油 35g","砂糖 70-80g","蛋(室温) 2个","低筋面粉 90g","无铝泡打粉 4g","香草精 数滴","杏仁片 少许","18*8*6 1个"

做法

.模型铺好纸型.起司乳酪和奶油微波500w30秒让它软化.烤箱170度预热.

起司乳酪和奶油打发呈乳霜状后,砂糖分2-3次加入,每次加入后都要彻底将奶油和砂糖拌匀才能再加下一次.

再将蛋也分3次加入仔细拌匀.每加一次时也都要彻底拌匀后才能再加第2次和第3次.

香草精也加入拌匀

最后再将过筛的面粉和泡打粉加入,用塑胶刮刀写日文”の”状轻轻拌匀到看不见粉就可以了.

倒入模型中.往桌子敲数下.把空气敲出后,将杏仁片散开铺上.烤170度40-45分钟.(12分钟左右用沾了水的刀子在蛋糕中间划一线.这样就会有美美的开口)中途也要将烤盘前后对换,这样颜色才会烤的均匀漂亮.

烤完后蛋糕稍为凉一些后用铝薄纸包起来.隔天吃会更加美味.

材料

"海虾 半斤","伊面(意面) 2人份","起司(芝士) 适量","奶油 1小匙","蒜头(切片) 5瓣","鸡高汤 250ml","月桂叶 3片","太白粉 适量","橄榄油 适量","白酒(或米酒) 1匙","黑胡椒粉 适量"

做法

虾洗净,剪去触须,同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉

将伊面放入滚水中,迅速烫软后便捞起沥水备用。

热油锅,中火, 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾,煎到七分熟。

续用原锅,加入奶油拌炒一下,接着倒入鸡高汤炒匀。

待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后,把虾捞起,汁留锅中。

加入起司片,边煮边搅拌至起司融化,合肥癫痫病治疗哪里好放入伊面(觉得太咸可混些热水),再加太白粉水勾芡。

面吸收酱汁后可捞起摆盘,最后放上鲜虾,淋上锅底汤汁。完成!

材料

"蛋 6颗(蛋黄、蛋白分开)","砂糖 14大匙","低筋面粉1 1/4杯","盐 1/4小匙","砂糖 1/4杯","开水 1/4杯","柠檬汁 1/4杯","鲜奶油(whippingcream) 2杯","砂糖 3/4杯","奶油起司(creamcheese) 250g包装x2"

做法

本体:准备6�嫉案饽#�内铺烘焙纸,请勿涂油。

本体:将本体材料分成两份处理。材料除蛋白外打匀,(蛋黄与砂糖打发后再加入低筋面粉打匀),蛋白另用容器打至硬性发泡,再混入蛋黄面糊。

本体:倒入蛋糕模,拍底部让气泡释出,烤箱180度预热10分钟后放入面糊,烤15分钟取出放凉,平行对切成两片圆形。

本体:将本体另一份以同样作法烤出两片蛋糕放凉。

将糖浆溶化拌匀备用。

内馅及外层:先将鲜奶油用电动搅拌器打至浓稠状,再将砂糖加入打匀,最后倒入奶油起司打匀备用。

取一片蛋糕做底层,在上面涂上一层糖浆,再涂一层内馅,铺第二层蛋糕,做同样动作,让每片蛋糕两面都有涂上糖浆及内馅,最后四层都叠好后再涂外层。

用刮刀整理表面做出线条,再用奶油挤花器在底部做出装饰,最后顶上撒些蓝莓,放冰箱至少4小时或隔夜,即完成。

材料

"起司乳酪 280g","优格 80g","砂糖 65g","蛋 1个","香草精 数滴","鲜奶油 50g","玉米粉或低筋面粉 2大匙","橘皮果酱 50g","15公分方型底分离 1个"

做法

先将橘皮果酱切成小小段.模型铺上纸模.烤箱170度预热.

起司乳酪500w1分20秒软化后.用电动搅拌器打成柔软美奶滋状后加入优格.

砂糖加入拌匀.

香草精和蛋也加入拌匀.

鲜奶油也倒入拌匀.

玉米粉或低筋面粉用塑胶刮刀拌匀.

最后将切成细末的橘皮果酱也加入.轻轻拌开就好.

再将面糊倒入模型中.放入烤箱170度10分后转150度60分后.在烤箱内放凉之后.在放入冰箱一晚即可.

这个果酱是自己做的..比较干.因为完全凝缩住.所以很适合加在糕点里面.非常的香~https://icook.tw/recipes/77476

材料

"乳酪起司 500克","无糖优酪乳 340克","糖 115克","柠檬汁 25克","吉利丁片 25克","消化饼干 120克","无盐奶油 40克"

做法

先将饼干压碎,奶油室温融化备用,吉利丁用冰开水泡软。

再将融化的奶油加入饼干中拌匀,压成饼干底,放冰箱结冻。

将泡软的吉利丁挤压水分,放碗中隔水加热融化并放凉备用。

乳酪起司、优酪乳、糖和柠檬汁一起搅拌软化。

用搅拌器充分拌均匀,再将吉利丁液放入拌匀。

将拌好的乳酪起司倒入装有饼干底的模具中,放冰箱冷藏结冻。待结冻后就可以放冷冻��!

开动吧!

材料

草虾 6只,起司 6小片,土司 2片,鱼浆 半斤,面粉 少许,蛋 两颗,面包粉 适量,高丽菜 1/4个,盐 少许

做法

1、高丽菜切丝,放入冰水中略泡一下,沥干水分后盛入成品盘中铺底备用。

2、草虾剥去头壳后保留尾巴,并在背部划一刀后挑去肠泥,放入容器中,撒上少许盐拌匀备用。

3、将土贵州专门治癫痫病的医院司去边后切成小长方形,并在土司上面各放一片烟熏起司备用。

4、将草虾摊开后背面朝下放在起司上,将土司卷起来,再在表面抹上适量鱼浆并露出虾尾备用。

5、依序在土司虾表面沾上面粉、全蛋液、面包粉备用

6、起一油锅烧热至150度,将土司虾放入油锅中,以中小火炸至表面呈现金黄色,起锅前开大火逼油,捞起后沥干油份,盛在高丽菜上即可完成这道Rock起司虾

材料

酥皮材料:150公克,高筋面粉70公克,低筋面粉70公克,冰水95公克,白油20公克,其他:适量,高筋面粉55公克,起司粉适量

做法

1.先将酥皮材料B拌匀,请依酥皮材料的份量制作酥皮面团,其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。

2.将作法1已完成的酥皮面团,用杆面棍杆成长宽65 × 40公分的长方形酥皮面皮后,再静置松弛30分钟。

3.使用刀子将作法2的面皮切成长40公分、宽32.5公分的两片面皮。

4.取其一片面皮,刷上一层全蛋液后再撒上起司粉,再覆盖上另一片面皮,然后再分切成宽0.8公分数个长条形状的长形面皮。

5.用手将作法4的长形面皮卷成螺旋状后,再于表面上刷上一层全蛋液并撒上起司粉,放入烤箱中以180℃烤约30分钟即可。

材料

奶油奶酪80g,蛋白110g,蛋黄50g,绵白糖40g,牛奶115g,黄油8g,低筋面粉12g

做法

1.称好所有材料的重量,蛋白与蛋黄分开

2.将黄油放入耐热容器中,以微波炉加热约30秒至融化

3.烤箱预热至160℃

4.水倒入小锅中烧热,以备隔水加热烘烤使用

材料

奶油适量,面粉1汤匙,牛奶200�P,起司50g,蛋黄2个,蛋白3个

做法

1.将奶油加热,加入1汤匙面粉,再慢慢倒入约200�P牛奶、50g起司、2个蛋黄搅拌均匀。

2.将蛋白打发后,与作法1的奶油煳小心混合,倒进烤模后放入烤箱,以150℃烤约35分钟即可。

材料

高筋面粉 250g,酵母粉 3g,糖 15g,盐 3g,水 160ml,橄榄油 一大匙,起司片 适量

做法

1、面团前四样材料均匀混合后,先加入橄榄油,之后加水,面团揉至均匀无粉粒状;

2、将面团放入保鲜盒轻压拍扁,进行室温发酵,约30~40分,盖上盖子放入冰箱冷藏至少5小时;

3、从冷藏拿出连同容器放置室温约30~40分钟(此时盖子还不用打开);

4、面团从容器取出,轻压排气分成等分后滚圆,包入适量起司,进行第二次发酵约45分(膨胀至2倍大即可);

5、使用厨房剪刀在表面剪十字切口,放入预热190度的烤箱约20分钟。

材料

鸡蛋 2,喜欢的起司(我用低脂) 1片,蕃茄+高丽菜 10颗切半+1碗高丽,脱脂牛奶一个纸杯量 1,盐 0.5布丁匙

做法

1、放蔬菜到滚水锅里滚3分钟

2、将滚好的蔬菜移至“可微波”的碗内铺好洒点盐然后倒入牛奶一杯

3、鸡蛋打散后(如您希望微波出来的蛋没有洞洞请用筛子,将蛋液慢慢筛入蔬菜碗内)铺一片起司,送微波炉内大火转5分钟,并盖防喷盖(蛋很容易乱喷)

4、“叮”完成后,别急着取出。盖子继续盖2分(热度会继续熟化)再掀开(请由内往外掀才不会被蒸气烫伤)香浓疗愈的烘蛋,完成!

材料

糯米粉200克,淀羊癫疯专业治疗医院粉(太白粉、玉米粉都可以)15克,番薯粉80克,花生酱10克,奶油起司粉20克(这个看口味,要浓的话可以多放),白糖4勺左右,牛奶145CC

做法

1、先将所有的干的粉过筛混合。

2、将牛奶煮热,不用煮沸。

3、将所有材料混合后柔成面团。

4、静置30分钟左右

5、将面团分成8份左右,揉成小圆球。

6、烤箱预热180度左右,放入烤箱烤约28分钟(看见上色即可取出)

小诀窍

1、成功的效果就是外脆里Q,我既喜欢花生酱又喜欢起司,所以两样都放了点。也可以单独放一样口味的,但是我因为怕太甜长轮胎肚,所以,没有放很多糖。这样可能会影响部分口感。如果,爱吃甜食的,可以再多放点糖。因为番薯粉具有增加较劲的Q感,所以,我故意多加了点。网上前辈建议是只放20克左右。这个,可以看个人口味调试的。好啦,祝各位有心人成功!胃口好嘻嘻。。。。。

2、可能我做的不是最好,但我的失败经验可以告诉大家。之前失败是因为1、水没有放到规定的比例,2、粉不够糯因为没有放糯米粉,3、原来的版本说要放油,结果,出来的效果很硬,所以不建议放那个,鸡蛋也不需要。4、有些人说要放面粉,我看完全没有必要,做出来效果反而发硬。

材料

三文鱼横切片,起司1片,淀粉,番茄酱,生抽,白糖,水,生菜叶2片

做法

1、三文鱼清洗表面后用厨房纸擦干,均匀两面涂抹淀粉。

2、锅中少量油,7分热,开始用大火煎三文鱼。

3、两分钟后变中小火,如有需要盖上透明锅盖以便受热均匀。

4、五分钟后翻面,在已经煎金黄的一面铺起司,盖锅盖。依然先大火再小火,这样肉质超级嫩。一磅以内的鱼,一共15分钟内可以煎好。每面7分钟左右。

5、关火,降温,把三文鱼放到有生菜垫底的盘中。

6、调酱汁:淀粉、番茄酱、生抽、白糖、水混合均匀。

7、锅中盛油继续加热,倒入酱汁开锅后浇在鱼上即可。

材料

鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙,盐1/4小匙、白胡椒粉少许

做法

1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄)

2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。

3、鸡蛋打散,与面粉、面包粉分别装在三个小盘中备用。

4、在包好的鸡胸肉上撒上盐、白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油后放入无盐奶油。

6、待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出。

7、用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。

材料

无盐奶油90公克,糖粉20公克,低筋面粉110公克,发粉1公克,起司粉80公克,蛋黄液20公克

做法

1.无盐奶油软化后,加入过筛的糖粉拌匀,加入过筛的低筋面粉、发粉拌匀,再加入70公克的起司粉搅拌均匀,即为面团。

2.将作法1的面团放入冰箱冷藏至变硬,取出后分割成每个约20公克的小面团,搓成圆球状。

3.用手掌将作法2的小圆面团稍微压扁,刷上蛋黄液,撒上剩余的起司粉,放入烤箱上层以160℃烤约20分钟即可。

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