【猪蹄怎么洗】_猪蹄_如何清洗_清洗方法

发表日期:2019-07-18 | 来源:立秋节气养生

其实猪蹄这个部位在吃的时候一定要仔细的清洗干净,才能够避免一些细菌和异味,因为我们都知道猪蹄就是猪脚是经常在地上行走的,而且猪的生活环境是非常肮脏的,因此在清洗的时候一定要仔细的清洗干净,但是猪蹄清洗的时候也比较麻烦,那么猪蹄怎么洗才能够洗干净呢?

猪蹄去毛方法

1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。

泸州羊羔疯治疗贵吗2、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。

猪蹄怎样去异味?

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,咸宁哪家医院看癫痫可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,

等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了

猪蹄去腥方法一:

1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟,用钢丝球再擦的白白净净的。(好处:去异味、去毛、皮口感好)再用水焯(把原料放进清水烧开再把水换掉)两边(去臭味重点)初湖北哪里治疗癫痫加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。

2、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子利的血水都出来了再捞起,可以用温水洗上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂

3、再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了,绝对好吃没异味。

猪蹄去腥方法二:

1、煲汤前一定要洗净猪蹄。洗之前可先用火烧烤猪内江什么医院治癫痫蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗。

2、猪蹄切块用沸水清洗一遍,倒掉沸水。加料可开始煲汤。

3、新鲜蹄子烧皮斩块,放入锅内,加水煮开,煮到蹄子里的血水都出来了再捞起,可以用温水洗起上面的油污,不可用凉水,那样蹄子不容易炖烂,再烧一锅水,等水热以后下几片姜,下几粒花椒,最好加一整个核桃,能很快炖烂也有去除异味的功效,再放入洗好的蹄子,大火水开后10分钟,转小火炖一个小时就烂了。

4、买来的猪蹄一定要洗干净,放入锅内,加水煮开,取出再洗,原来的水不要换水开始煲汤,煮开后用文火。加入黄酒和其它佐料。可以加点醋也许可以去除异味!

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