左宗棠鸡是什么地方的菜,怎么做?

发表日期:2019-08-10 | 来源:立秋节气养生

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  左宗棠鸡是什么地方的菜?左宗棠鸡是以湖南名将左宗棠的名字来命名,属于湘菜癫痫病动手术能治好吗系。左宗棠鸡的发明人是彭长贵。下面我们来介绍怎么做左宗棠鸡。

  左宗棠鸡的做法:

  主料: 鸡腿600克。

  辅郑州治疗癫痫那家好料: 辣椒(红、尖)15克、鸡蛋清40克。

  调料: 大蒜5克、姜3克、芡粉10克、香油5克、植物油50克、酱油10克、味精1克、醋10克。

  制作方法淄博癫痫病治疗贵吗

  1. 鸡腿去骨后摊开,切浅斜刀纹后,再切成2厘米*2厘米块状,加蛋白、酱油10克拌匀;辣椒去籽,切成6厘米段;蒜头、姜切末。

  2. 将炸油200克烧热,放进鸡块炸熟,捞出沥干。

  3.浙江哪个癫痫病医院效果好 锅中留油20克烧热,放辣椒炒至呈褐色,再放鸡丁,加味精、酱油、醋、蒜末、姜末拌炒均匀,最后浇淋生粉水20克(生粉10克加水)勾芡及麻油即可。

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