剁椒鱼头是哪个地方的菜 属于湘菜系特色名菜_健康食谱

发表日期:2019-10-11 | 来源:立秋节气养生

    剁椒鱼头是哪个地方的菜 属于湘菜系特色名菜

    剁椒鱼头味道鲜美,可以开胃,增强食欲,深受食者的喜爱,那么,剁椒鱼头是哪个地方的菜,据悉,剁椒鱼头属于湘菜系特色名菜,是湘潭的一道名菜,下面奇丽女性小编介绍剁椒鱼头的家常做法。

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    剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
 


    剁椒鱼头的家常做法

    定西癫痫病医院ng>所需食材:

    一斤半的大鱼头1个

    湖南红剁椒1碗(没有的话就到菜市场买那种新鲜的红辣椒,自己在家拿刀剁碎,当然这比较费工夫,如果是初学者的话就到超市买现成的吧!)

    调味料:精盐、料酒、姜丝、葱花、蒜蓉各适量,菜籽油。

   老年羊羔疯治疗哪家医院好> 步骤:

    先用盐、料酒涂抹整个鱼头(里里外外都要细细的涂),腌制15分钟,然后在表面铺上姜丝。

    在鱼头上铺满红剁椒。

    锅内烧开水,放上蒸架,大火蒸10-15分钟,时间的长短视鱼头大小。

  济南哪家治疗癫痫病好  蒸好的鱼里面有许多水份,将多余的2/3蒸鱼水弃掉。

    再在鱼表面铺上蒜蓉。

    另起一锅烧热5大匙菜籽油,乘热均匀的浇淋在鱼头上即完成。

    剁椒鱼头是哪个地方的菜,以上详细介绍了剁椒鱼头的家常做法步骤,并告诉大家剁椒鱼头属于湘菜系,一道美味的开胃菜。

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