美酒与河鲜的营养搭配_营养常识

发表日期:2019-10-11 | 来源:立秋节气养生

    清淡的简单配合

    搭配:白鲫汤/清蒸

    理由:河鱼通常会稍稍带有土腥味,特别是清淡的料理,选择来自西班牙带有柠檬、柑橘类水果香气的白葡萄酒,可以掩盖河鱼的腥味并把鲜甜带出。

    推荐地:在西班牙这个温暖的欧洲国家的广袤原野上,大多数仍是没有棚架、没有系绑、自然野放、恣意生长的葡萄园。而葡萄酒的滋山西医院治疗癫痫病怎么样味,则多半偏向清淡简单,或者是十分传统——经长时间木桶与酒瓶陈年所致的浓厚辛香,一种非常老到的味道。

    酸与辣的交融

    搭配:剁椒江团

    理由:稍带甜味的白葡萄酒可以缓解剁椒做法的辛辣口感,而活泼的酸度则可以平衡江团的油腻口感,德国的冰酒就是绝配之一。

    推荐地:在冰酒故乡法尔兹(P患有癫痫病两年,患上了癫痫病要怎么治疗呢?falz或称为Palatinate)是德国最优良的葡萄酒产区,种植葡萄的历史可以追溯到罗马时代。这个地区的冰酒最为着名,Huxelrebe是专门用来酿制晚摘或是冰酒的葡萄品种,只有在法尔兹寒冷的天气和丰饶的土地上才能酿制出优质的冰酒。

    果香突显干锅风味

    搭配:烧烤/干锅武昌鱼

  &nbs我哥哥得了33年的癫痫病,请问能治好吗?p; 理由:选择比较活泼酸度和果香的白葡萄酒能突显鱼肉的鲜甜,智利橡木桶内陈酿所独具的矿物味通常能让葡萄酒增添了风味,口感更复杂,十分适合跟烧烤或干锅的浓郁风格搭配。

    推荐地:智利由于地理位置优越,葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方,一些酒庄位于太平洋沿岸,气候湿冷,赋予不少产自该地区的白葡萄酒具有了独特的矿物味和清新感。

    高酸度缓解油腻

  &n河池哪个医院看癫痫病专业bsp; 搭配:传统蒸鲥鱼

    理由:鲥鱼皮下脂肪非常丰富,搭配火腿蒸制,口感丰腴。以高酸度和矿物味着称的白葡萄酒,可缓解鱼肉的油腻质感,激发它的鲜香清甜。

    推荐地:地质结构异常复杂的法国布根地地区盛产名贵的葡萄酒,几乎每一个人都认同,布根地葡萄酒所蕴含的秘密就是土壤……不同的地质结构赋予了葡萄的个性,高酸度和矿物味就让该产区的葡萄酒的口感强烈集中,不但优雅而且余味悠长清香。

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