什锦鸡茸菜粥的做法的做法什锦鸡茸菜粥的做法怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:立秋节气养生


食材:鸡胸肉1块(照片中一半的量即可)、干香菇5朵、小青菜5棵、胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗(约200克)、姜少许
做法:
1、香菇冲净后用清水泡发,瑶柱冲净后用清水泡发。
哈尔滨癫痫根治医院2、大米与薏仁米、花生米淘洗净,入砂锅,先倒入4-5倍的水,泡半小 时以上。
3、大火烧开后,改小火煮30-40分钟,要经常用木勺轻轻搅动,以免 粘底。
4、其间把泡好的香菇挤干水份,切成细丝,等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入。
5、胡罗卜洗净去皮,用擦丝器擦成细癫病检查的价格丝。再擦少许姜茸。
6、鸡胸肉切成茸(先切细丝,再切成细碎粒,最后轻剁成茸)。
7、小青菜洗净后,用粉碎机打成粗茸。
8、粥煮约40分钟后,先倒入鸡茸、姜茸,用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀,以免结块。
9、倒入胡罗卜丝,搅拌均匀。
10、开小中火,按自己口味加癫痫病有什么症状盐。
11、待煮至粥表面重起小泡时,倒入青菜茸,半分钟后关火。
12、吃时可加几滴香油,喜欢口味浓的,也可撒些白胡椒粉

心得:
1、粥在煮的时候要不时搅动以免粘锅,用木勺可以保护好砂锅内的 釉质。如果水放少了,要用热水补充。
2、如果嫌麻烦,癫痫开刀做手术需要多少钱所有的原料都可以切成丝。青菜切小段也行。
3、可事先将鸡胸肉洗净抹干水份,冷冻1小时后取出再切丝,会比较 顺手。
4、青菜一定要临出锅前半分钟放,否则颜色就不绿了。

 

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