香菇蒸滑鸡的做法香菇蒸滑鸡怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:立秋节气养生

  一般大家都会觉得做肉会很复杂,费时间,其实掌握好方法,做鸡肉也可以是一道快手菜,今天小编教大家做的香菇蒸滑鸡就是美味又好做的一道肉食。

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  配料:琵琶腿2只,香菇6-8只,姜片、葱段、盐、糖、生抽、老抽、淀粉、香油、八角、醋

  1、琵琶腿去骨切小块

  2、香菇洗净去蒂切滚刀块,姜切片,葱切段备用

  3、将少许糖、盐、生抽、老抽、香油、姜片、葱段加入鸡块中拌匀

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  4、加入少许水淀粉拌匀

  5、6、加入切块的香菇拌匀,盖保鲜膜腌制半小时以上,我是早上腌好中午用的

  7、锅里倒入油和两三只八角烧热,至八角炒出香味

  8、将腌好的鸡块和香菇倒入锅中翻炒

  9、10、待鸡肉变色,肉质变紧实后,加入一勺香醋,翻炒均匀出锅<太原闲病专科医院/p>

  11、12、将炒好的鸡块倒入深盘,蒸15-20分钟,出锅洒少许白芝麻和香葱

  小贴士:

  * 可以用琵琶腿,也可以直接用三黄鸡,斩成小块即可

  * 提前腌制很重要,这样鸡肉和香菇都会很入味,腌制时可加入少许蚝油提味,记得酱油和蚝油黑龙江主治癫痫医院都有咸味,不要加太多盐

  * 出锅前加一勺醋,鸡肉的味道会更鲜美

  小编有话说:以上就是小编教大家做的香菇蒸滑鸡,鸡肉做的非常的入味好吃,你也用这种方法试试吧。

 

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