【荷包蛋做法】荷包蛋做法的做法荷包蛋做法怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:立秋节气养生


原料:

调料: 盐 酱油

做法:

1.准备好鸡蛋;

2.热锅冷油;武汉癫痫怎么治

3.油开始冒一点时迅速打入鸡蛋转小火;

4.快速撒上一点细盐;

5.用铲子把鸡蛋对折后摁住一会;

6.翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅。

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1.热锅倒入油后,不能象炒蔬菜那样把鸡蛋直接放入,一定要让油温再升高,判断的标准是放点葱花,生姜碎之类,能沸腾起来油温最合适,或者你看到油有一点冒烟就可以放鸡蛋了,但不要等到油冒很多的烟,那样油温太高,鸡蛋容易焦糊;

2.最好提前把鸡蛋从冰箱里拿出,常北京癫痫病手术医院温最好,因为煎这个鸡蛋一定要让蛋白起泡爆裂开来,那样才可以扩大其面积,才能为折叠创造最好的条件,鸡蛋温度低会有点影响;

3.用铲子折叠如果你掌握不好,可以用筷子辅助,折叠后记得用铲子摁一会,让两边的蛋白沾住,让蛋黄完全被包在里面。

4.这种荷包蛋一定记得要适当多放点油,没有抗痫药一年费用多钱油就很难做成功的;

5.两面金黄就可以出锅,如果喜欢吃糖心蛋,那就减少时间,相反就开小火多煎一会;

6.吃的时候根据自己口味选择调料,一般滴几滴酱油就非常好吃了。

 

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