姜葱炒蟹怎么做才能全家都爱

发表日期:2020-05-28 | 来源:立秋节气养生

无论是新鲜肥美的大闸蟹,还是清新可口的小河蟹,都是小伙伴们所钟爱的美食,在物质生活越来越富裕的今天,越来越多的人跟小编一样,开始注重营养的搭配以及口味的调和,很多小伙伴虽然很喜欢吃螃蟹,但是对如何亲自料理螃蟹却犯了难,今天小编就带大家了解一下这道姜葱螃蟹吧。

姜葱炒蟹

一、材料

用料:大闸蟹3只

辅料:小葱4根

调料:色拉油适量,食盐适量,姜适量,料适量,水淀适量,胡椒治疗老人癫痫病好的药物粉适量,白糖少许。

二、姜葱炒蟹的做法

1.将螃蟹洗净祛除心肺腮等赃物斩成小件

2.用胡椒粉、绍酒腌渍放入干淀粉拍均匀

3.葱切段,姜切丝

4.锅热,倒入油,油温七成热倒入螃蟹

5.将螃蟹炒至两面金黄捞出待用

6.锅内留底油放入葱姜煸炒出香味

7.倒入螃蟹煸炒加入盐、白糖、绍酒调味用水淀粉勾薄芡

8.撒入香葱段即可出锅

癫痫病治愈要手术吗g>三、烹饪技巧

1、螃蟹比较脏,一定要把心肺祛除干净,再斩件。

2、炸螃蟹一定要火大,把螃蟹炸熟,变金黄色。

3、炒螃蟹一定要有点汁,这样勾芡能让螃蟹裹满了汁。

四、营养价值

螃蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10 倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克癫痫的常见症状有哪些?,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹不但为食中佳肴,作为药用也有 奇功。《本草拾遗》说:“其功不独散,而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味,蟹肉有、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

五、适宜人群

1.适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、胎盘残留、临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;

2.平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;癫痫病还能有的治疗>

3.月经过多、、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

6.食物相克

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、、柿子、兔肉、荆 芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与水同食,吃蟹时和吃蟹后1 小时内忌饮茶水。

好啦,不知道大家对小编今天给大家分享的这篇关于姜葱炒蟹是否满意呢?小编自己都流口水了呢,喜欢吃螃蟹的小伙伴一定要亲自尝试一下呀,自己亲手制作的螃蟹,一定更加营养美味,还有,一定要记住小编说的食物相克哦,制作美食事一定要多加留意啦。

 相关文章

相关养生